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Hans60


Gabrik Omelette
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Glutenfrei / Kuhmilchfrei 

Hallo Zusammen 

ist auch eine Art Resteverwertung 

Gabrik Omelette    

2 Portionen

2 a 220 g Kabeljaufilet 
0,5 Zitrone den Saft

2 Handvoll TK Paprikastreifen
2 Handvoll TK Lauchscheiben 
200 g braune Champignons in Scheiben
2 El ungehärtete Margarine
6 getrocknete Feigen klein würfeln
ca 2 Tl Gewürzsalz
0,5 Tl Curry o. Salz
4 Ei trennen
Salz


Fisch mit Zitronensaft beträufeln,
ungehärtete Margarine heiß werden lassen, Paprika + Lauch andünsten , 
Pilze dazu geben , bisschen anbraten ,
 Feigen dazu untermischen,
Den Fisch drauflegen , ob ganz o geschnitten ist egal.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen ,
Eigelb dazu
Mit den Gewürzen pikant abschmecken

Die Eimischung auf das Gemüse geben + stocken lassen.

Dazu NT- Reis + Salat der Saison 


MfG

Hans

Eigenes Rezept 19.02.2005