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Hans60


Sadich Muffeins
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Glutenfrei / Eifrei / Kuhmilchfrei


Sadich Muffeins 

12 Portionen

100 g Natur- Reis ( Mittelkorn ) +
100 g Buchweizen  + 
100 g Kichererbsen +
50 g Mohn gemahlen

1 Prise Salz
2 El Vollrohrzucker
1 Tüte 17 g Weinsteinbackpulver
7 ( ca 100 g ) getrocknete Feigen klein geschnitten

350 g = 400 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 
evtl etwas mehr, sollte wie ein Rührteig, lieber etwas mehr geht besser auf.

1 Muffeinsblech , + 
Fett dafür

Erst die trockenen Zutaten vermischen, Wasser dazu, verrühren , zum Schluss die Feigen unterrühren.
Teig in die eingefetteten Mulden geben.

In den kalten Backofen , bei 160°C , 30 min backen.
Bei Ober- + Unterhitze mit vorheizen, ca 190°C , ca 14- 17 min backen

Eigenes Rezept ,19.02.2005    


Hinweis : 

Alle Zutaten sind unmittelbar, frisch gemahlen, 

wer mit gekauften Mehlen arbeitet, der sollte pflanzliches Bindemittel , wie gewohnt, mit verwenden. 
kann , muss nicht, auseinander fallen.


MfG  

Hans