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mamje


Vollkorn Kaiserschmarrn
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Vollkorn Kaiserschmarrn
Kategorien: Ei, Rosine
     Menge: 2 Personen

      6            Eidotter
     50     Gramm  Rübensirup
    150        ml  Milch
    150     Gramm  Weizen-oder Dinkelvollmehl
      1  Messersp. Vollsalz
      6            Eiweiss
     60     Gramm  Ungeh. Pflanzenmargarine
     50     Gramm  Rosinen

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 02.02.2005 von
                   -- mamje

Die Hälfte der Margarine in einer Eisenpfanne erhitzen, den aus den
restlichen Zutaten zubereiteten, mit Eiweißschnee aufgelockerten
Schmarrnteig eingießen und anbacken lassen. Nach 5 Minuten wenden.
Mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerreißen und die restliche Margarine
beifügen. Unter mehrmaligem "Schupfen" noch ca. 3 Min. backen lassen.
Als Beilagen sind Birnen- oder Pfirsichmus, sowie Kirschenkompott
empfehlenswert. Zubereitungszeit: 15 Minuten

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