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mamje


Zitronenkuchen vom Blech
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Zitronenkuchen vom Blech


                   Fett fürs Blech
    250     Gramm  Weiche Butter/Margarine
    175     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillin-Zucker
      1            Unbehandelte Zitrone; die abgeriebene Schale
      1     Prise  Salz
      4            Eier (Gr. M)
    300     Gramm  Mehl
      1      Pack. Backpulver
    4-5      Essl. Milch
                   Evtl. 4 Stiele Zitronenmelisse
    200     Gramm  Puderzucker
    4-5      Essl. Zitronensaft
                   Evtl. Zitronenschalenstreifen zum Verzieren


1. Ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten. Fett, Zucker, Vanillin- Zucker, Zitronenschale und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren.

2. Rührteig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Kuchen etwas abkühlen lassen.

3. Evtl. Zitronenmelisse waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Kuchen mit den Blättchen belegen.

4. Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Kuchen damit bestreichen und evtl. mit Zitronenschale verzieren. Guss trocknen lassen.

Zubereitungszeit: 35 Min. (Wartezeit ca. 2 Std.)