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Jule1986


Sektcreme
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SEKTCREME

Zutaten für 4 Personen):

3 Eier, 
75 g Zucker, 
1 Päckchen Vanillezucker, 
4 Blatt helle Gelatine, 
2 Gläser Sekt. 

ZUBEREITUNG: 

Eier, Zucker und Vanillezucker in heißem Wasserbad schaumig rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter den warmen Eierschaum schlagen. Die Masse abkühlen lassen. Bevor die Creme zu stocken beginnt, 2 Glas Sekt dazugießen. Dann die Creme in Schalen abfüllen und bis zum Sevieren kühl stellen.