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Jule1986


Amaretto  Creme
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Amaretto  Creme   

                                  
Zutaten für  Portionen 
3  Eigelb  
3 EL Zucker  
250 g Mascarpone  
3 EL Amaretto  
150 g Kekse (Amaretti, ital. Mandelkekse)  
 
ZUBEREITUNG 
Eigelb zu einer dicken Creme schlagen. Dabei den Zucker hinzurieseln las-sen. Erst wenn in der Creme keine Zuckerkristalle mehr knirschen, den Amaretto hinzugeben. Zum Schluss Mascarpone untermischen. 
Die Zutaten in einer 1Glasschüssel folgendermaßen schichten: ein paar Amaretti- Kekse - die Hälfte der Creme darüber verteilen - wieder eine Schicht Amaretti- Kekse - restliche Creme darauf geben. Zum Schluss die Oberfläche mit den übrigen Amaretti- Keksen dekorieren. 
Die Creme sollte ca. 1 Std. ziehen. (Nicht viel länger, da die Kekse sonst zu sehr durchweichen.)