--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Mandel-Baiser-Kipferl
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Mandel-Baiser-Kipferl
Kategorien: Plätzchen, Mandel
     Menge: 70 Stück

      2            Eiweiß (Gr. M)
      1      Teel. Zitronensaft
    160     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillin-Zucker
    100     Gramm  Gehackte Mandeln
     50     Gramm  Mandelblättchen
    1-2      Essl. Puderzucker
                   Backpapier

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 11.12.2004 von
                   -- mamje

1. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen. Unter weiterem Schlagen Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Gehackte Mandeln unter das Baiser heben.

2. Baiser in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 8 mm Ø) füllen.
Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche ca. 70 Kipferl spritzen.
Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 150 °C /
Umluft: 125 °C / Gas: Stufe 1) jeweils 20-25 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Kipferl mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.

=====