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Inge


Spekulatius
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Spekulatius

500 g Mehl
1 EL Backpulver
300 g Zucker
200 g Butter
 EL Milch
1 Ei
1 EL Zimt
1 Prise Salz
1 Msp. gemahlene Nelken
1 Msp. gemahlener Cardamon
1 Msp. Muskatblüten

Milch
Mandelplättchen

Mehl, Backpulver, Zucker, Butter mit den restlichen Zutaten schnell verkneten. Den Teig über nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ausrollen und mit verschiedenen Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Milch bepinseln. Ausgestochene Figuren mit Mandelplättchen verzieren.

Bei 200° ca. 10 Min. backen.