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mamje


Zebrakuchen
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Zebrakuchen 

Zutaten: 
. 5 Eier 
. 250 g Zucker 
. 1 Päckchen Vanillin-Zucker 
. ½ Fläschchen Butter-Vanille-Aroma 
. 150 ml lauwarmes Wasser 
. 250 ml Speiseöl 
. 375 g Weizenmehl 
. 1 Päckchen Backpulver 
. 5 Eiweiß 

Zuerst die Eier trennen in Eigelb und Eiweiß. 
Für den Teig Eigelb, Zucker und Vanillin-Zucker mit Handrührgerät mit 
Rührbesen auf höchster Stufe schaumig rühren. Butter-Vanille Aroma, Wasser und Öl 
unterrühren. 
Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren. Eiweiß 
steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges den 
Kakao rühren. 
Zunächst 2 Esslöffel des hellen Teiges in die Mitte einer Springform 
(Durchmesser 26cm, Boden gefettet, mit Semmelbröseln bestreut) geben (nicht 
verteilen!). Auf den hellen Teig 2 Eßlöffel von dem dunklen Teig geben (nicht 
daneben). 
Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig nicht 
glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. 
180°C (vorgeheizt), Backzeit 50-60 Minuten 
Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.