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Inge


Kokos-Häufchen
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    Kokos-Häufchen

    100 g  Butter
    140 g  Birnendicksaft
      2    Eier
           etwas abgeriebene
            Zitronenschale
           Saft einer Zitrone
    200 g  Kokosflocken
    200 g  Weizenvollkornmehl


Butter, Birnendicksaft und Eier schaumig rühren. Zitronenschale und Saft
zufügen, zuletzt Kokosflocken und Weizenvollkornmehl unterrühren.
Mit einem Teelöffel kleine Teig-Häufchen auf ein mit Backtrennpapier belegt
Blech setzen, zur Mitte in den Backofen schieben und bei 180 Grad C (Stufe 2)
ca. 20 min. backen.

Vorbereitungszeit    ca. 10 Minuten