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Inge


Linzer Schnitten
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Linzer Schnitten


Zutaten für 20 Stück. 
200 g Butter 
150 g Zucker 
4 Eigelb 
200 g Mehl 
300 g gemahlene Mandeln 
Zimt 
1 TL abgeriebene Zitronenschale 
300 g Preiselbeer oder Himbeerkonfitüre 
40 g Mandelblättchen

So wird's gemacht:

1. Butter und Zucker cremig schlagen. 3 Eigelb einrühren. Mehl, Mandeln, 1 TL Zimt und die Zitronenschale unterkneten.

2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2/3 des Teigs zwischen Backpapier auf einem Blech ausrollen. 
Mit der Konfitüre bestreichen.

3. Teigrest zwischen Folie dünn ausrollen, In Streifen schneiden. Als Gitter auf die Konfitüre legen. 
Mit einem verquirlten Eigelb bepinseln, Mandelblättchen aufstreuen und 40 Min. backen.

Zubereitung: ca. 30 Min. 
Backen: ca. 40 Min. 
kJ/kcal p. St.1.512/360
Private Rezeptesammlung