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mamje


Schoko-Honigkuchen-Sterne
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Schoko-Honigkuchen-Sterne
Kategorien: Plätzchen, Honig
     Menge: 12 Stück

    250     Gramm  Flüssiger Honig
    125     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillin-Zucker
    125     Gramm  Butter/Margarine
      4            Eier (Gr. M)
    200     Gramm  Schlagsahne
      1      Pack. Lebkuchen-Gewürz
    500     Gramm  Mehl
      1      Pack. Backpulver
    100     Gramm  Gemahlene Haselnüsse
                   Fett und Mehl für die Fettpfanne
    150     Gramm  Halbbitter-Kuvertüre
     25     Gramm  Kokosfett
     20     Gramm  Gehackte Pistazien
     12            Walnusskernhälften

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 24.11.2004 von
                   -- mamje

1. Honig, Zucker, Vanillin-Zucker und Fett erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen.

2. Eier, Sahne, Gewürz, Mehl, Backpulver und Haselnüsse zur Honigmasse geben, glatt verkneten. Auf einer gefetteten, mit Mehl ausgestäubten Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) ausrollen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Kuvertüre grob hacken, mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Aus dem Kuchen 12 Sterne (10 cm Ø) ausstechen, Oberseite eintauchen. Mit Pistazien und Walnüssen verzieren. Trocknen.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. (Wartezeit ca. 1 Std.)

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