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mamje


Kirsch-Streusel-Taler
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kirsch-Streusel-Taler
Kategorien: Plätzchen, Marmelade
     Menge: 60 Stück

    250     Gramm  + 75 g + etwas Mehl
    150     Gramm  Zucker
      1      Pack. Vanillin-Zucker
      1     Prise  Salz
      1            Ei (Gr. M)
    125     Gramm  Kalte + 50 g weiche Butter/Margarine
     20     Gramm  Gem. Mandeln
      1  Messersp. Zimt
    175     Gramm  Kirsch-Konfitüre
    200     Gramm  Halbbitter-Kuvertüre
      1      Essl. Puderzucker
                   Backpapier

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 24.11.2004 von
                   -- mamje

1. 250 g Mehl, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Ei, 125 g Fett in Stückchen erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit Händen glatt verkneten. Auf wenig Mehl zu 3 Rollen (à ca. 3 cm Ø) formen.
Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.

2. 75 g Mehl, Mandeln, 50 g Zucker, Zimt und 50 g Fett in Flöckchen mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

3. Rollen in ca. 60 Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Konfitüre glatt rühren, Taler damit bestreichen. Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-
Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
Auskühlen lassen.

4. Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Taler- Unterseite mithilfe einer Gabel hineintauchen. Z.b. auf Backpapier trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: 1 3/4 Std.

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