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mamje


Punsch-Herzen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Punsch-Herzen
Kategorien: Plätzchen, Rotwein
     Menge: 45 Stück

    250     Gramm  Mehl
      1      Teel. Backpulver
    175     Gramm  Zucker
      2      Teel. Bourbon-Vanillezucker
      1     Prise  Salz
     25     Gramm  Weiche Butter
      2            Eier (Gr. M)
      2      Essl. Orangenlikör
    200     Gramm  Gehackte Mandeln
                   Mehl für die Arbeitsfläche
     75     Gramm  + 75 g Puderzucker
    1-2      Essl. Zitronensaft
    1-2      Essl. Rotwein od. Traubensaft
                   Gold- u. Silberperlen z. Verzieren
                   Backpapier

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 24.11.2004 von
                   -- mamje

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter (nur 25 g!) in Flöckchen, Eier und Likör mit den Knethaken des Handrührgerätes glatt verkneten. Gehackte Mandeln kurz darunter kneten. Zugedeckt ca.
30 Minuten kalt stellen.

2. Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf wenig Mehl ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem Herzausstecher ca. 45 Herzen ausstechen.
Auf die Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/
Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. 75 g Puderzucker und Zitronensaft verrühren. 75 g Puderzucker und Rotwein verrühren. Herzen mit weißem oder rosa Guss bestreichen. Mit Perlen und übrigem Zuckerguss verziehren. Trocknen lassen.

Zubereitungszeit: 1 1/2 Std.

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