-------------------------------------------------------------------------------- Inge Husarenkrapferl -------------------------------------------------------------------------------- Husarenkrapferl 170 g Mehl 140 g Butter 70 g Nüsse gerieben 70 g Staubzucker 2 Dotter Rasch zu einem Mürbteig kneten, kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken (und gleichzeitig den Keks flacher drücken) nach dem Backen sofort in die Vertiefung kochende Ribiselmarmelade eindressieren. Kekse 2-3 Tage abtrocknen lassen. Husarenkrapferl Für den Teig: 300 g Mehl, 80 g gem. Haselnüsse, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 200 g Butter, 2 Eigelb, Johannisbeergelee, Puderzucker Aus Mehl, Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker, Butter und Eigelb einen Mürbeteig kneten. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig Kugeln von 2 cm Durchmesser formen und auf das Blech setzen. Mit einem bemehlten Kochlöffelstiel in jedes Plätzchen eine Mulde drücken. Das Gelee erwärmen und glattrühren. In einen Spritzbeutel füllen und in jede Mulde etwas Gelee geben. Ca. 12 min. backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.