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Inge


Muffins mit Ahornsirup
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Muffins mit Ahornsirup

Für 12 Stück
250 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Msp. Salz
150 ml Ahornsirup
200 g Joghurt
2 EL zerlassene Butter
1 Ei

1. Den Backofen auf  200 °C vorheizen. Ein Muffinblech
fetten oder Papierförmchen hineinsetzen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und 
Salz miteinander mischen. In einem hohen Rührbecher 
Ahornsirup, Joghurt, Butter und Ei gründlich miteinander
verrühren.
3.  Nach und nach die Joghurt-Ei-Mischung unter die
Mehlmischung rühren. Die Muffinmulden zu etwa 2/3 mit 
dem Teig füllen.
4. Die Muffins im Backofen (Mitte; Gas 3-4; Umluft 180 °C)
15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun 
geworden ist. Die Muffins aus dem Backofen nehmen und 
etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann heraus-
lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen 
lassen.