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Inge


Mint-Muffins
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Mint-Muffins

12 Stück

    100 g  Mint-Schokolade
    300 g  Mehl
      2 ts Backpulver
    1/2 ts Natron
      1 pn Salz
      2    Eier
    150 g  Butter
     80 g  Zucker
    250 ml Milch

Backofen auf 200 Grad C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Schokolade grob raspeln. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Schokolade
in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Butter,
Zucker und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugegeben und
unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.