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Inge


Milchstrassen Muffins
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Milchstrassen Muffins


Zutaten für ca. 12 Stück. 
175 g Butter oder Margarine, 
Salz 
125 g brauner Zucker 
1 Päckchen Vanillin-Zucker 
4 Eier 
325 g Mehl 
1 Päckchen Backpulver 
ca. 5 EL Milch 
180 g Mini-Milky-Ways 
50g weiße Schokolade 
evtl. Mini-Milky-Ways und Schokoladensterne zum Verzieren

1. Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. und weiße Schokolade grob hacken und vorsichtig unterheben.

2. 12 Papierförmchen in die Muffinförmchen setzen. Teig gleichmäßig darin verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 175 °C/ Gas: Stufe, 2) ca. 25 Minuten backen.

3. Anschließend ca. 10 Minuten im  Muffinsblech etwas abkühlen lassen. Dann Muffins mit den Papiermanschetten herausnehmen.

4. Muffins evtl. mit in kleine Stücke geschnittenen Mini-Milky-Ways verzieren. Nach Belieben etwas weiße Schokolade langsam im Wasserbad s schmelzen und in ein kleines Pergamenttütchen füllen. Unten eine kleine spitze abschneiden. Damit Sterne auf die Muffins zeichnen. Trocknen lassen.

Zubereitung ca. 25 Minuten (ohne Back- und Wartezeit).
Pro Stück ca. 370 kcal. E 6 g, F 18 g, KH 43 g
Private Rezeptesammlung