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mamje


Nougat-Taler von Naemi Gutmann
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Nougat-Taler von Naemi Gutmann
Kategorien: Plätzchen, Nougat
     Menge: 60 Stück,

    300     Gramm  Dinkelvollkornmehl
      1            Ei
    150     Gramm  Vollrohrzucker
      1     Prise  Salz
      1      Teel. Bio-Backpulver
    1/2      Teel. Zimtpulver
      3      Essl. Kakaopulver
    150     Gramm  Geriebene Haselnüsse
    175     Gramm  Butter

============================== GLASUR ==============================
     15     Gramm  Palmfett
    170     Gramm  Nuss-Nougat-Creme

============================== QUELLE ==============================
                   Lieblingsplätzchen unserer Kinder (S&K 11/2004)
                   -- Erfasst *RK* 28.10.04 von
                   -- mamje

1 Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und Ei hineingeben.

2 Zucker, Salz, Backpulver, Zimt, Kakaopulver und Nüsse über das Mehl streuen. Butter in Flöckchen darüber schneiden und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3 Zwei Rollen von 3 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

4 Rollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C etwa 12 Minuten backen. Dann auskühlen lassen.

5 Nuss-Nougat und Palmfett im heißen Wasserbad schmelzen. Taler zur Hälfte in die Glasur tauchen. Auf Pergamentpapier trocknen lassen.

Ich liebe Schokolade - in jeder Form! Dafür würd' ich sogar Werbung machen! Naemi Gutmann

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