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mamje


Kokos-Möhrenplätzchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Kokos-Möhrenplätzchen
Kategorien: Plätzchen. karo
     Menge: 50 Stück

     40     Gramm  Butter
      2            Eigelb
     50     Gramm  Honig
     60     Gramm  Dinkel, fein gemahlen
    100     Gramm  Kokosraspeln
     75     Gramm  Süße Möhren
      2            Eiweiß
                   Nach Geschmack frischer Ingwer

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 11/2002
                   -- Erfasst *RK* 28.10.04 von
                   -- mamje

Möhren sehr fein reiben und die Flüssigkeit etwas ausdrücken.

Die zimmerwarme Butter mit den Eigelben und dem Honig schaumig schlagen. Dinkel, Kokosraspeln und die Möhrenraspeln untermischen, evtl. auch etwas geriebenen Ingwer. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf Backpapier kleine flache Plätzchen spritzen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten bei 130 Grad backen.

Aufbewahrung: Plätzchendose; schmecken nach einer Woche noch besser als frisch!

Zubereitungszeit: 15 Minuten;

Backzeit: ca. 15 Minuten

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