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Inge


Wunderkuchen ohne Mehl
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Wunderkuchen


150 g Butter 	
150 g Zucker 
150 g Topfen	
150 g geriebene Mandeln od. Haselnüsse
6 Eier	
1 Pkt Vanillezucker 
etwas geriebene Zitronenschale	

Dotter, Butter und Zucker schaumig rühren, Topfen, Nüsse, Vanillezucker und Zitronenschale beigeben, Schnee vorsichtig unterheben.
Dieser Kuchen ist ohne Mehl, daher sehr saftig. Er geht nicht sehr auf und ist daher nur ca. 3-4 cm hoch. Tortenform um 25 cm Durchmesser verwenden. Backzeit: ca. 50 Minuten.