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Melmaus


Bananen im Mürbeteig
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Bananen im Mürbeteig 
 
Zutaten: 
150g Mehl 
1/2 Teel. Backpulver 
50g Zucker 
1 Päckchen Vanillezucker 
30g Margarine 
1 Ei 
 
für die Füllung: 
2 Bananen 
2 Eßl. Orangenlikör 
1 Eßl. Zitronensaft 
 
außerdem:  
Dekoschnee 
 
 
Zubereitung: 
Die erstgenannten Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Min. kalt stellen. Bananen schälen, längs halbieren und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Orangenlikör mit Zitronensaft verrühren, darüberträufeln und zugedeckt durchziehen lassen. Den Teig ausrollen, in vier rechtecke schneiden, die Bananen darin einwickeln und festdrücken. Die Bananen in heißem Fett ca. 5 Minuten ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Dekorschnee bestäuben. 
 
 
Quelle: Rezepte aus dem Saarland (Saarbrücker Zeitung) 
	Buch: Köstliche Mehlspeisen und leckere Desserts