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Inge


Buntes Quittenkissen
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Buntes Quittenkissen


     Menge: 1 Rezept

      1      Pack. Blätterteig
    150     Gramm  Kuvertüre, weiß
      1            Quitte
                   Calvados
                   Lebensmittelfarbe
                   Puderzucker
                   Zucker, braun

QUELLE  VOX Videotext, Kochduell,

Zubereitung: Aus dem Blätterteig Herzen ausstechen und im Ofen 12
Min. bei 180 Grad C backen. Die Quittenwürfel in braunem Zucker
karamellisieren, mit Wasser ablöschen, mit einem Schuss Calvados
verfeinern und in die aufgeschnittenen Blätterteigherzen füllen.

Alles mit geschmolzener und mit Lebensmittelfarbe unterschiedlich
eingefärbter Kuvertüre überziehen, auf einem flachen Teller
anrichten und mit Puderzucker vollenden.