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Inge


Gebackene Austernpilze
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Gebackene Austernpilze


Zubereitung:
500 g Austernpilze (oder Champignons), 
100 g Mehl, 
1 Ei, 
10 EL ÖL , 
1/8 l Weißwein, 
1 Prise Salz, 
dazu Tartar Sauce (im Glas)
grüner Salat

Zubereitung:
Austernpilze oder Champignons putzen. In einer Schüssel aus Mehl, Ei, 2 ÖL ,
Weißwein und Salz einen Weinteig herstellen.
In einer Pfanne 8 EL ÖL heiß werden lassen. Pilze durch den Weinteig ziehen
und braten.
Tartar Sauce als Dip dazu servieren.
Dazu Toast reichen.