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Inge


Holundersahne für Rouladenfüllung -- Biskuit
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Holundersahne für Rouladenfüllung -- Biskuit

200 g Äpfel, 
400 g Holunderbeeren, 
3 El Apfelsaft, 
1 Messerspitze Zimt, 
50 g Honig, 
250 g Topfen,
200 g Sahne 

Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Holunderbeeren und Apfelsaft 5 Minuten dünsten, durch ein Sieb passieren, mit Zimt, Honig und Topfen verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. So auf Biskuit streichen und einrollen.