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mamje


Grießnockerln mit Erdbeeren
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Grießnockerln mit Erdbeeren
Kategorien: Dessert, Griess, Erdbeere
     Menge: 4 Personen

    3/4       Ltr. Vollmilch
    150     Gramm  Grieß
    1/2      Pack. Vanillezucker
      1     Prise  Salz
      3            Eigelbe
      4      Essl. Zucker
    400     Gramm  Erdbeeren
    100     Gramm  Vollmilch-Joghurt
      1      Teel. Zucker

============================== QUELLE ==============================
                   (rtv 21/05)
                   -- Erfasst *RK* 29.08.04 von
                   -- mamje

Milch in einen Topf geben und erhitzen. Nach und nach Grieß, Vanillezucker und Salz dazugeben. Masse unter ständigem Rühren kurz aufkochen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Anschließend Eigelbe unterziehen. Grieß-brei mit vier Esslöffeln Zucker süßen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen und putzen.

Einige Erdbeeren mit dem Pürierstab fein zermahlen, einen Teelöffel Zucker dazugeben und unter den Joghurt mischen. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden. Aus dem abgekühlten Grießbrei mit Hilfe von zwei Löffeln zwölf Nockerln formen.

Grießnocken mit den Erdbeerscheiben auf vier Tellern anrichten. Mit Erdbeerjoghurt verzieren und sofort servieren.

Tipp: Die Nocken schmecken auch mit fertigem Grießpudding aus dem Kühlregal.

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