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Inge


Aprikosenkonfitüre/Diabetiker
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Aprikosenkonfitüre


ca. 1 Liter
1 kg Aprikosen 
1 dl Wasser 
60 g Assugrin Süßpulver oder 9 TL Assugrin flüssig 
2 EL Gelierpulver für Konfitüren

Aprikosen entsteinen und klein würfeln. Mit denn Wasser und Assugrin zugedeckt und unter öfterem Rühren ca. 10 Minuten sanft köcheln. Die Früchte sollen sehr weich sein. Gelierpulver einrühren. Eine Minute unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Sogleich Gläser randhoch füllen und gut schliessen.

VARIANTE:

Zwetschgenkonfitüre: Gleiche Zubereitung mit etwas kürzerer Kochzeit.

	       Rezept*	100 g
kJ	         2190	219
kcal	           528	  53
KohlenH g          119,0	12,0
Fett g	            1,0	  0,1

* mit Assugrin flüssig
Private Rezeptesammlung