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Jule1986


Rhabarber-Erdbeer-Grütze
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Rhabarber-Erdbeer-Grütze 

 Zutaten :

Für 4 - 6 Portionen 

300 g TK-Erdbeeren 

400 g Rhabarber 

2 EL rotes Johannisbeergelee 

2 EL Wasser 

20 g brauner Zucker 

2 EL Maizena 

1/8 l Sahne 

Zubereitung 

Erdbeeren auftauen. Rhabarber putzen, waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Johannisbeergelee, Wasser und Zucker aufkochen, Rhabarberstücke zugeben und 5 - 6 Min. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 4 - 5 garen (sie sollten möglichst nicht zerfallen). 

Rhabarberstücke mit der Schaumkelle aus der Flüssigkeit heben, in eine Schüssel geben. Maizena mit 2 - 3 EL Wasser anrühren, in die kochende Flüssigkeit einrühren, halbierte Erdbeeren zugeben, aufkochen. Zum Schluß die Rhabarberstücke wieder zugeben. Die Grütze in Portionsschälchen verteilen, kalt werden lassen. Dazu flüssige oder leicht angeschlagene Sahne reichen.