-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Käse -? Mandel -? Schokoladentorte ? mit + o. Boden, Creme ? -------------------------------------------------------------------------------- glutenfrei Hallo Zusammen wie so üblich, stellt man erst beim abschmecken fest, das dies doch sehr vielseitig verwenbar ist, + dann ist die Namensfindung sehr schwer, ist es nun Käsetorte ? Mandeltorte ? Schokoladentorte ? mit + ohne Boden , + Dessert oder Creme ? seht selber Mandeltorte / Dessert 8 Blatt (23 cm ) oder 2 Tüten Blattgelatine , nach Vorschrift des Herstellers bereiten 1000 g Mager Quark 400 g Mandeln geröstet, abkühlen + gem 5 El Back Kakaopulver 3- 5 El Rum 54 % 250 ml Milch oder mehr 250 g Vollrohr Zucker 1-2 Tüten Bourbone Vanille Zucker 1 Prise Salz 2 x 200 g süße Sahne mit 2 Tüten Sahnesteif schlagen ODER 4- 6 Eiweiß mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen 6-8 einfache Baiser , zwischen 2 Handtücher legen, + leicht mit einem Nudelholz drüber fahren, nicht zu klein , es sollten noch Stückchen erkennbar sein oder 1 Mürbeteig 100 g Haselnüsse; gemahlen 150 g Haselnüsse; gehackt 150 g Getreideschrot / Buchweizen + Mais je die Hälfte 5 Eigelb 150 g Butter/ Margarine ; Vollmeersalz 1 El Honig gut vermischen,+ für ca 30 min kalt stellen. Dann in eine 26 cm mit Back-papier ausgelegte Springform, den Boden bedecken, wer den Boden nicht so dick haben will, nehme ca die Hälfte, der Zutaten. Zubereitung Mit Mürbeteigboden Von Quark bis Salz alles mit einander verrühren. Dann dies in die Gelatine einmischen, die Masse auf den vorbereiteten Mürbeteig, in die Springform, geben. Bei ca 160 ° C Umluft ohne vorheizen ca 50 min , backen. Abkühlen, + dann eine Nacht im Kühlschrank , sich verfestigen lassen. ODER Von Quark bis Salz alles mit einander verrühren. Dann dies in die Gelatine einmischen, vorsichtig die steifgeschlagene s. Sahne oder Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Den zerkrümelten Baiser , in eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Springform , ca 1 cm hoch legen, dann die Teigmasse auffüllen . ab in den Kühlschrank, am besten über Nacht. ODER Ohne Boden, Von Quark bis Salz alles mit einander verrühren. Dann dies in die Gelatine einmischen, vorsichtig die steifgeschlagene s. Sahne oder Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. in eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Springform geben ab in den Kühlschrank, am besten über Nacht. ODER Von Quark bis Salz alles mit einander verrühren. Dann dies in die Gelatine einmischen, vorsichtig die steifgeschlagene s. Sahne oder Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. + in vorbereitete , ( mit kalt Wasser ausgespülte) Dessert Glasschüssel, geben 0,25 l Becher , ca 0,2 l voll, ergibt ca 10 Becher. Je nach Menge, von Ei-weiß + bzw süße Sahne Wer will , kann noch kurz vor dem servieren, steifgeschlagene s. Sahne drauf geben 1 Glas Sauerkirschen, oder Mandarien , Ananas , usw , wäre auch nicht schlecht. Na , dann gutes Gelingen MfG Hans 08.07.2004