--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Kürbisbrot mit Pinienkernen
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kürbisbrot mit Pinienkernen
Kategorien: Backen, Brot, Gemüse, Usa
     Menge: 1 Brot

    180     Gramm  Mehl
    190     Gramm  Kürbis; gekocht, zerdrückt
                   -- oder püriert
    150     Gramm  Zucker
    100     Gramm  Butter; zerlassen
      2            Eier; verquirlt
      1      Teel. Backpulver
      1      Teel. Zimt; gemahlen
      1      Teel. Muskatnuss; gemahlen
    1/2      Teel. Salz
    100     Gramm  Pinienkerne

============================== QUELLE ==============================
                   Saarbrücker Zeitung
                   nach Das Indianerkochbuch
                   B.Cox, M.Jacobs
                 

Kürbis, Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und
Salz vermischen. Die Pinienkerne untermischen.

Den Teig in eine gefettete Kastenform von 15x23 cm geben. Das Brot
eine Stunde backen, bis an einem in die Mitte hineingestochenen
Messer kein Teig mehr hängen bleibt.

In diesem Rezept sind die beiden klassischen Zutaten Kürbis und
Pinienkerne kombiniert. Das würzige Brot schmeckt leicht geröstet
zum Frühstück, aber auch zimmerwarm als Dessert.

=====