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Inge


Gelbe Silberzwiebeln/Diabetiker
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Gelbe Silberzwiebeln


Zutaten für ein Glas a 1/2 l:

¼ l Wasser, 
1 gestr. EL Salz, 
500 g kleine runde Zwiebelchen.

Für den Sud: 
1/2 l Weißwein, 
1/4 l Weißweinessig, 
1 gestr. EL Salz, 
2- 3 EL Assugrin Exquisit flüssig, 
1 TL Pfefferkörner, 
1- 2 TL Senfkörner, 
8 Pimentkomer, 
2 kleine Lorbeerblätter, 
1/4- 1/2 TL Kurkuma (Gelbwurzpulver), 
1 Chilischote.

Zwiebeln schälen. Wasser und Salz zum Kochen bringen und über die Zwiebeln gießen. Über Nacht stehen lassen, dann abgießen. Alle Zutaten für den Sud zum Kochen bringen. 3 Min. kochen lassen, dann die Zwiebelchen einlegen. Etwa 5-8 Min. kochen lassen bis die Zwiebeln glasig, aber noch fest sind. Zwiebeln mit dem Schaumlöffel in gut ausgespülte Gläser geben. Sud kochendheiß darüberfüllen. Gläser sofort verschließen. Vor dem Servieren 4- 5 Tage ruhen lassen.

Kalorien pro Glas:
414 Kcal   1732 KJ
Kalorienersparnis durch Assugrin:
2080 Kcal = 8708 KJ
BE: 3,4
Private Rezeptesammlung