--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Orangenkonfitüre/Diabetiker
--------------------------------------------------------------------------------
Orangenkonfitüre


250 g Orangenschalen
1 Msp. Salz
Wasser
1/2 l frisch gepresster Orangensaft
1/2 kg Orangenfilets
1/2 kg Diabetiker Gelierzucker

Nährwert pro Portion (20 g): 
Eiweiß: 0 g 
Fett: 0 g 
KH: 6 g 
kcal/kJ: 25/106 
Cholesterin: 0 mg 
Kochsalz: 0 g 
anrechenbare BE: 0,5

Orangenschalen gut waschen.

Wasser mit Salz zum Kochen bringen, darin die Orangenschalen überkochen, danach abseihen und in Streifen schneiden.

Orangensaft und Orangenfilets in einen Topf geben.

Diabetiker Gelierzucker dazugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen.

Die fertige Konfitüre in gut vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen, eventuell   um längere Haltbarkeit zu erzielen   die Konfitüre noch sterilisieren.
Private Rezeptesammlung