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Inge


Warme Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer
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Warme Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer

2 Portionen

    250 g  Erdbeeren; gerüstet, je nach Größe halbiert
      2 EL Butter
    1/2 TL Schwarzer Pfeffer grob zerstoßen
      1 EL Puderzucker
      2 EL Grand Marnier
    1/2    Orange; Saft
           Zitronensaft
      2    Kugeln Vanilleeis
     50 ml Rahm; geschlagen

Die Hälfte der Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. Den
Pfeffer dazustreuen und ganz kurz dünsten. Die Erdbeeren beifügen
und den Puderzucker darüberstreuen. Mit dem Grand Marnier
ablöschen. Orangensaft und wenig Zitronensaft und zuletzt die
restliche Butter beigeben.

Die Erdbeeren sofort anrichten. Mit je eine Kugel Vanilleeis, sowie
nach Belieben etwas geschlagenem Rahm servieren.