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Inge


Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis
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       Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis

       6 Portionen

      1 kg Äpfel
    1/4 l  Apfelsaft
     80 g  Zucker
      1    Unbehandelte Zitrone; die Schale davon
    1/8 l  Calvados
    1/2 l  Vanilleeis


Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten
schneiden.

Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Äpfel dazugeben,
ca. 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen,
Calvados über die Äpfel gießen.

Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.