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Inge


Coppa Banana
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Coppa Banana

      2 Portionen

      2    Bananen; reif
    100 g  Sahne süß; flüssig
      2 EL Frutilose (Reformhaus)
      1    Vanilleschote
      2 EL Sahne süß; geschlagen
      2 TL Mandeln, gehackt
    150 ml ; Wasser


Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch etwas zerkleinern und in ein
hohes Gefäß geben. Die flüssige Süße Sahne, das Wasser und die
Frutilose beigeben. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark
herauskratzen und beigeben. Alles mit dem Schneidestab pürieren.

Das Bananenpüree in eine Schüssel füllen, diese verschließen und
für 2 bis 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Das Püree
zwischendurch öfter sorgfältig umrühren. Das Eis in Dessertgläser
geben, je einen Sahnetupfer darauf setzen und mit den gehackten
Mandeln garnieren.