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mamje


Gefüllter Pfannkuchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Gefüllter Pfannkuchen
Kategorien: Pfannkuchen, Camembert
     Menge: 1 Rezept

      2            Eier
    1/4       Ltr. Milch
    250     Gramm  Mehl
    1/4       Ltr. Wasser
      1      Teel. Salz
    1/2      Bund  Frühlingszwiebeln
    200     Gramm  Deutscher Camembert
      1            Birne
     50     Gramm  Gehackte Walnüsse
      2      Essl. Himbeeressig
                   Butterschmalz zum Ausbacken

============================== QUELLE ==============================
                   Newsletter wasgibtsdennheut
                   -- Erfasst *RK* 25.05.04 von
                   -- mamje

Für den Teig Eier, Milch, Mehl, Wasser und Salz glattrühren. Ca. 30 Minuten quellen lassen. Für die Füllung Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Birne schälen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten mit gehackten Walnüssen und Essig vermischen.
Den Teig umrühren und in Butterschmalz 12 Pfannkuchen backen.
Abkühlen lassen. Die Pfannkuchen zu einer dreieckigen Form zusammenfalten und mit der Käsemischung füllen.

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