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Inge


Aprikosen Monte Carlo
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Aprikosen Monte Carlo


4 Kugeln Vanille-Eis in 4 Gläser oder auf 4 Teller aufteilen 
4 Kugeln Aprikosen-Eis unterheben 
   in den Kühlschrank stellen 
1 Dose Aprikosen gut abtropfen lassen 
25 g Butter in einer Flambierpfanne erhitzen 
   Aprikosen hinzufügen, erwärmen, mit Bratfond begießen 
50 g Mandelstifte darüber streuen 
3 Gläschen Cognac darüber gießen, erwärmen, anzünden, flambieren 
   über die Eiskugeln geben 
8 kandierte rote und grüne Kirschen garnieren und servieren 
       
4 Portionen à 650 kcal