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heimischer-Herd


Asia-Möhren mit Limetten-Marinade
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Asia-Möhren mit Limetten-Marinade
Kategorien: Salate, Möhren, Pute, Asien
     Menge: 4 Portionen

    500     Gramm  Möhren
    120     Gramm  Porree
    200        ml  Gemüsebrühe
      1      Essl. Flüssiger Honig
      3      Essl. Sojasauce
      1            Knoblauchzehe, gehackt
      1      Essl. Tomatenmark
      2      Essl. Sesamöl
      1      Teel. Limettenschale, abgerieben
      3      Essl. Limettensaft
    350     Gramm  Putenschnitzel
      3      Essl. Íl
                   Pfeffer
     50     Gramm  Gesalzene Erdnüsse
      1      Bund  Petersilie

============================== QUELLE ==============================
                   schöner essen 11/98
                   

Gemüse getrennt fein schneiden (feine Streifchen; PH). Brühe mit
Honig, Sojasauce, Knoblauch, Tomatenmark, Íl, Limettensaft und
schale verrühren.

Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und im heißen Íl 3-4
Minuten scharf braten, salzen und pfeffern. Porree kurz mitbraten,
mit dem Dressing ablöschen und einmal aufkochen. Noch heiß mit den
Möhrenstreifen mischen.

Erdnüsse und Petersilie grob hacken. Über den Salat streuen und
lauwarm servieren.

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