-------------------------------------------------------------------------------- Purzeline einfacher Schokoladenpudding - glutenfrei, eifrei -------------------------------------------------------------------------------- Titel: Einfacher Schokoladenpudding Kategorien: Eifrei, Glutenfrei Menge: 1 Rezept Zutaten: 1 Liter Milch 80 Gramm Maisstärke 200 Gramm Zartbitterschokolade 200 ml Sahne Etwas Rum oder Kaffelikör evtl. nach Geschmack 3-5 Essl. Zucker ca. nach Geschmack Quelle: -- Erfasst *RK* 02.05.2004 von -- B.S. Zubereitung: ca. 150 ml von der Milch abnehmen und in eine kleine schüssel oder in eine große Tasse geben. Die Stärke in die Milch einrühren bis sie klumpenfrei ist. Den Rest der Milch erhitzen und die Schokolade in der Milch schmelzen, unter ständigem Rühren aufkochen, dann die Milch mit der Stärke und den Zucker dazu geben, nach Geschmack Rum oder Likör dazugeben. Zuletzt die Sahne noch unterrühren. Das ganze in eine Schüssel oder Puddingform geben und erkalten lassen. Mit Sahne, Vanillesoße oder Obstsalat servieren.