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heimischer-Herd


Lachs-Garnelen-Crostini
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Lachs-Garnelen-Crostini
Kategorien: Fisch
     Menge: 4 Portionen

      3      Essl. Crème fraîche
      2      Teel. Zitronensaft
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
                   Cayennepfeffer
                   Worcestersauce
      1            Kästchen Kresse
    200     Gramm  Vorgegarte, ausgelöste
                   -- Garnelen
      1            Baguette (etwa 60 cm lang),
      6            Salatblätter
                   -- bis 1/3 mehr
      4    Scheib. Räucherlachs
                   -- bis 1/4 mehr
    1/4            Salat-gurke

============================== QUELLE ==============================
                   Erfasst von RezepteMail

Crème fraîche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfef-fer und
Worcestersauce verrühren. Die Kresse abschneiden und zusammen mit
den Garnelen unter die Sauce heben. Die Salatgurke waschen und in
hauchdünne Scheiben schneiden. Das Baguette im Backofen oder auf dem
Toaster ein paar Minuten heiß und kroß werden lassen. Dann  längs
aufaber nicht durchschneiden und dann auseinander klappen. Die
gewaschenen, trocken getupften Salatblätter auf beide Hälften legen,
mit den Lachsscheiben bedecken. Die Gurkenscheiben auf den Lachs
legen und mit der Garnelensauce bestreichen. Das Brot vorsichtig
wieder zusammen drücken. Mit einem scharfen Messer schräg in 4
Stücke schneiden und sofort servieren.

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