-------------------------------------------------------------------------------- Jule1986 Marmor – Kranzkuchen – raffiniert aus fünferlei Teig -------------------------------------------------------------------------------- Marmor – Kranzkuchen – raffiniert aus fünferlei Teig Zutaten: 250 g weiche Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 gehäuften Eßl. Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver ca. 175 ml Milch 8 Eßl. Milch 5 Eßl. Milch 2 Eßl. starker Espresso (20 ml) 100 g gemahlene Haselnüsse 1 gestr. Teel. Lebkuchengewürz 2 gestr. Teel. Kakao 50 g Schokoladen – Raspel Fett und Mehl für die Form 2 Eßl. Mandelblättchen 1 Riegel Vollmilch – Schokolade Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Für den Grundteig: Fett, 250 g Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit ca. 175 ml Milch unter- rühren, bis der Teig „schwerreißend“ von den Schnee- besen fällt. 2. Rührteig in fünf gleiche Portionen teilen. Bei einer Teigportion keine weiteren Zutaten zufügen. Einen Teil mit Espresso verrühren. Einen Teil mit Haselnüssen, Lebkuchengewürz und 8 Eßl. Milch verrühren. Einen Teil mit Kakao, 1 Eßl. Zucker und 5 Eßl. Milch verrühren. Einen Teil mit Schokoladen – Raspeln verrühren. 3. Eine Springform (26 cm) mit Rohrbodeneinsatz fetten und mit Mehl ausstäuben. Die verschiedenen Teige eßlöffelweise hineinfüllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. 4. Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Zum Verzieren: Mandeln ohne Fett rösten, herausnehmen. Schokolade mit dem Sparschäler in Röllchen hobeln. Kuchen mit Mandeln und Schoko – Röllchen verzieren. Mit Puder- zucker bestäuben. E- Herd: Umluft: Gas – Herd: Zubereitungszeit (ohne Wartezeit): 175° C 150° C Stufe 2 ca. 1 ½ Stunden