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mamje


Grießnocken mit Rhabarberkompott
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Grießnocken mit Rhabarberkompott
Kategorien: Griess, Rhabarber, Diabetiker
     Menge: 1 Person

    200     Gramm  Geputzter Rhabarber
                   Evtl. 2 EL (25 ml) Apfelsaft (für Diabetiker
                   -- geeignet)
           Einige  Spritzer Süßstoff
      1      Essl. (10 g) Mandelblättchen
    1/8       Ltr. Milch
      2   geh. EL  (40 g) Grieß
      1      Essl. (20 g) Magerquark
      1      Teel. (3 g) Diabetikersüße

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 26.04.04 von
                   -- mamje

1. Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Mit Apfelsaft und 2-3 EL Wasser (oder nur 4-5 EL Wasser) zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
Mit Süßstoff abschmecken. Mandeln rösten.

2. Milch, 75 ml Wasser und etwas Süßstoff aufkochen. Grieß einrühren und ohne Hitzezufuhr ca. 5 Minuten quellen lassen. Etwas abkühlen lassen. Quark unterrühren, auskühlen lassen.

3. Mit Hilfe von 2 angefeuchteten Eßlöffeln Nocken abstechen.
Grießnocken und Rhabarberkompott anrichten. Mit den Mandeln und mit Diabetikersüße bestreuen.

EXTRA-TIP Rhabarber ist ideal für eine Frühjahrskur von innen. Denn er enthält Zitronen- und Äpfelsäure, die blutreinigend und positiv auf die Darmflora wirken. Wegen seines hohen Gehalts an Kalium hat Rhabarber eine entwässernde Wirkung und senkt zudem den Blutdruck.
Und: Mit nur 14 Kalorien pro 100 g fällt er wirklich nur wenig ins Gewicht.

Zubereitungszeit: 30 Min.

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