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heimischer-Herd


: Tatar von Matjesfilet mit Blutorange
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Tatar von Matjesfilet mit Blutorange
Kategorien: Fisch, Salzwasser, Hering, Brunch
     Menge: 2 Portionen

      2            Matjesfilets
      1            Apfel
      1            Blutorange; geschält
      2      Essl. Petersilie; feingehackt
      1            Schalotte; feingehackt
      1      Teel. Schnittlauch;
                   -- feingeschnitten
      1      Teel. Dill; feingehackt
      1   Prise/n  Gestoßener Koriander
                   Mayonnaise; nach Belieben
                   Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   Koch - Kunst mit Vincent
                   Klink
                   -- Erfasst *RK* 21.04.99 von
                   -- Ilka Spiess

Die Matjesfilets auf ihren Salzgehalt prüfen und evtl. wässern.
Matjes, Apfel und Orange in kleine Würfel schneiden. In eine
Schüssel geben, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Pfeffer, Koriander,
Schalotte und Mayonnaise zugeben und gut vermischen.

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