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Jule1986


Wirsing-Auflauf mit Hackfleisch
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WIRSING-AUFLAUF MIT HACKFLEISCH

Zutaten 

1 klein. Wirsingkohl (800g) 
Salz 
500 g gemischtes Hackfleisch 
1 eingeweichtes und ausgedruecktes Broetchen 
1 Ei 
2 Tl. Senf 
Oregano 
Pfeffer 
80 g durchwachsener Speck 
2 Tl. Leinsamen 
200 g Creme fraiche 
5 El. Bruehe (Instant) 

Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den Strunk entfernen. Kohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Hackfleisch, Broetchen, Ei, Senf und Gewuerze verkneten, kraeftig abschmecken. Wirsing, Hackfleisch und Speckscheiben in eine gefettete Form schichten. Wuerzen. Leinsamen, Creme fraiche und Bruehe verruehren, daruebergeben. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten ueberbacken. Dazu: Salzkartoffeln. 
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden