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Jule1986


Nudelauflauf mit roten Linsen für 4 Personen
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Nudelauflauf mit roten Linsen für 4 Personen 

Man nehme: 
250 g grüne Bandnudeln 
150 g Schinken 
Salz 
1 Teelöffel Butter oder Margarine 
2 Zwiebeln 
120 g rote Linsen 
1/4 Liter Hühnerbrühe 
200 g Champignons 
1 Bund Basilikum 
etwas Fett für die Form 
3 Eier 
200 g Creme fraiche 
100 g Emmentaler 
frisch gemahlenen Pfeffer 
Nudeln nach Anweisung bißfest kochen. Schinken in Streifen schneiden und im heißen Fett bei kleiner Hitze glasig werden lassen. Zwiebeln würfeln und mit andünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen und zum Schinken geben. Brühe zugießen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Schinken-Mischung und Champignons in eine gefettete, ofenfeste Form schichten. Eier, Creme Fraiche und geriebenen Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier-Sahne über den Auflauf gießen. Im Backofen bei 225°C für 20 bis 30 Minuten backen.