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Jule1986


Bosnischer Topf 20 Portionen
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Bosnischer Topf 20 Portionen 
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3 kg Fleisch 
(Rind, Lamm, Schwein oder gemischt) in großen Würfeln 
8 Karotten in dicken Scheiben 
6 Petersilienwurzeln in Scheiben 
2 kg Weißkraut in feinen Streifen 
8 Paprika in Ringen 
3 kg Kartoffeln in dicken Scheiben 
10 Tomaten geachtelt 
1 kg Zwiebeln und 
8 Knoblauchzehen gewürfelt 
je 500 ml Wein und Fleischbrühe 
Salz, Pfeffer, Paprika 

Fleisch, Gemüse und Gewürze abwechselnd in einen großen Topf schichten. Mit der Flüssigkeit begießen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze ca. 4 Std. köcheln lassen.