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Jule1986


Schnitzelpfanne II    ( 10 Pers. )
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Schnitzelpfanne II
( 10 Pers. )

10 Schnitzel
5 gr. Zwiebel
5oo g gek. Schinken
2 mittlere D. Pilze
4 B. Sahne
2 B. saure Sahne
2 B. Creme Fraiche o. Schmand
etwas Pfeffer
ca. 2 Tl Fleischbrühe

Schnitzel halbieren, panieren und anbraten. Zwiebel in Ringe und anbraten.  Schinken würfeln, Pilze in Scheiben. Die Sahnen alle verrühren und mit Pfeffer und Brühe würzen. In Bräter einschichten:
Die Hälfte  der Schnitzel
         "       der Zwiebel
         "       der Pilze
         "       des Schinkens
         "       der Soße
2. SCHICHT EBENSO
24 Std. kalt stellen

200 C ca. 1 Std.( bei doppeltem Rezept ca. 1 1/2 Std.)
Dazu paßt Weißbrot Kroketten Reis