--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Lauwarmer Rosenkohlsalat
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Lauwarmer Rosenkohlsalat
Kategorien: Salat, Rosenkohl
     Menge: 4 Portionen

  1 1/2        kg  Rosenkohl
                   Salz
    450     Gramm  Festkochende Kartoffeln
      2      groß. Knoblauchzehen
      3      Teel. Kreuzkümmel
      5      Essl. Olivenöl
    750     Gramm  Tomaten
  1 1/2      Bund  Koriander

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 04.03.04 von
                   -- mamje

1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis die Röschen gar sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.

2. Die Kartoffeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch abziehen und hacken. Kartoffeln, Knoblauch und Kreuzkümmel in einer beschichteten Pfanne im Olivenöl etwa zehn Minuten braten, bis die Kartoffeln knusprig sind.

3. Die Tomaten halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.

4. Den Koriander abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Tomatenwürfeln mit Rosenkohl und Kartoffeln mischen, mit Koriander bestreuen. Lauwarm servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal 314 kJ 1320 Eiweiß 17 g Fett 14 g Kohlenhydrate 28 g

=====