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Jule1986


Mariniertes Filet-Gulasch
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Mariniertes Filet-Gulasch

Zutaten für 4 Personen:
2 mittelgroße Zwiebeln
2 - 3 Knoblauchzehen
evtl. ½ Chilischote
7 - 9 Eßl. salzige Soja - Sauce
7 - 9 Eßl. süße Soja - Sauce
2 - 3 Eßl. flüssiger Honig
750 g Schweinefilet
4 mittelgroße Tomaten
250 g Champignons
2 Eßl. Öl
2 Eßl. (ca. 30 g) Mehl
5 Eßl. Schlagsahne
375 g Bandnudeln
Salz
½ Bund Petersilie

Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. 
   Chili putzen, entkernen, hacken. 
   Mit beiden Soja-Saucen, Honig und ca. 3/8 l Wasser verrühren. 
   Fleisch grob würfeln. 
   Marinade darübergießen. 
   Zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
2. Tomaten waschen, vierteln, und in Spalten schneiden. 
   Pilze putzen, in Scheiben schneiden. 
   Fleisch abtropfen lassen, Marinade auffangen. 
   Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. 
   Herausnehmen.
3. Pilze im Bratfett ca. 3 Minuten braten. 
   Fleisch zufügen. 
   Mehl darin anschwitzen. 
   Mit 1/4 l Wasser, der Marinade und Sahne ca. 10 Minuten schmoren, abschmecken. 
4. Nudeln in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. 
   Abgießen. Petersilie waschen, hacken. 
   Gulasch und Nudeln anrichten. 
   Mit Petersilie bestreuen.

Getränk:
trockener Rotwein

Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten

Wartezeit:
2 Stunden

Pro Portion:
760 kcal, 3190 KJ, E 62 g, F 16 g, KH 86 g