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Inge


Feiner Osterkranz
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Feiner Osterkranz

Ein süßes Brot zum Frühstück 

Für ca. 21 Stücke. 
500 g Mehl 
1 Pck. Trockenhefe 
75 g Zucker 
175 ml Milch 
1 Ei 
100 g weiche Butter
1 Eigelb
2 EL Puderzucker 

Alle Zutaten bis auf Eigelb und Puderzucker verknoten, zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen. Teig durchkneten, in 7 Portionen teilen. Je zu 20 cm langen Streifen ausrollen und diese zu Schnecken aufrollen. Auf einem gefetteten Blech zu einem Kranz zusammensetzen und nochmals ca. 15 Min. gehen lassen. Eigelb verquirlen, den Kranz damit einpinseln und bei 175 Grad (Umluft 155 Grad) ca. 45 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.